课文讲了什么
吐鲁番有个地方叫葡萄沟，那里出产水果，最有名的就是葡萄。葡萄种在山坡的梯田上，茂密的枝叶向四面展开，就像搭起了一个个绿色的凉棚。到了秋天，葡萄一大串一大串地挂在绿叶底下，有红的、白的、紫的、暗红的、淡绿的，五光十色，美丽极了。
葡萄沟的维吾尔族老乡特别好客。要是你到葡萄沟去，他们准会摘下最甜的葡萄让你吃个够。吃不完的葡萄怎么办呢？老乡们把它们运到阴房里，挂在架子上，利用流动的热空气把水分蒸发掉，就成了葡萄干。这里生产的葡萄干颜色鲜、味道甜，非常有名。
开场小剧场
“哇——“小明一走进葡萄沟，眼睛都看直了。头顶上是密密麻麻的葡萄藤，阳光从叶子缝隙里漏下来，洒在一串串葡萄上。红的像宝石，紫的像玛瑙，绿的像翡翠。一位白胡子老爷爷笑呵呵地走过来，摘下一串最紫的葡萄递给他：“小朋友，尝尝！“小明摘一颗放进嘴里——天哪，甜得他眯起了眼睛！“爷爷，为什么这里的葡萄这么甜呀？“老爷爷摸摸胡子：“因为我们的太阳特别厉害呀！“
背后的故事
葡萄沟在新疆吐鲁番市，是一条南北走向的山谷。吐鲁番盆地是中国最低、最热的地方，被称为”火洲”。夏天最高气温能超过四十九度，地表温度甚至能烤熟鸡蛋。
这么热的地方，为什么反而盛产最甜的葡萄？因为葡萄喜欢阳光，而且白天热、晚上凉的温差特别有利于糖分积累。白天太阳猛，葡萄拼命光合作用制造糖分；晚上凉快，葡萄呼吸消耗少，糖分就存下来了。
课文里提到的”阴房”是吐鲁番特有的建筑。它像碉堡一样，四壁砌出许多通风孔。把鲜葡萄挂在里面的架子上，热风从孔里穿过去，慢慢带走水分，大约四十天后就变成了葡萄干。这种自然风干的方法，不加热、不暴晒，能保住葡萄的颜色和香味。
连珠小故事：新疆葡萄为什么特别甜
你有没有发现，同样是葡萄，新疆的比超市里别处的甜得多？这背后藏着大自然的秘密。
第一个秘密是阳光。新疆在中国西北，日照时间特别长。夏天，很多地方晚上十点天还亮着，葡萄每天能晒十几个小时的太阳。阳光越多，葡萄光合作用制造的糖分就越多。
第二个秘密是温差。吐鲁番白天能热到四十多度，晚上却凉到二十度左右。白天热，葡萄拼命长糖；晚上凉，葡萄不消耗糖。一长一省，糖分越攒越多。科学家管这叫”昼夜温差大有利于糖分积累”。
第三个秘密是水。吐鲁番很干燥，雨水少，但地下有丰富的雪水。天山上的雪融化后渗到地下，农民用一种叫”坎儿井”的地下渠道把水引到田里。葡萄喝的是冰凉的雪水，长得又甜又脆。
第四个秘密是土壤。吐鲁番的土壤含矿物质多，透气性好，葡萄根能扎得很深，吸收更多营养。
其实不只是葡萄，新疆的哈密瓜、香梨、红枣都特别甜，道理是一样的：阳光足、温差大、雪水凉、土壤好。大自然给了新疆一块种水果的宝地。
为什么值得读
这篇课文是学习”描写颜色”的好例子。“红的、白的、紫的、暗红的、淡绿的”，五种颜色一字排开，再加上”五光十色”总结，画面一下子就亮了。写东西的时候，把颜色具体地列出来，比只说”很漂亮”生动得多。
课文还教会我们”总分”的结构。先总说葡萄沟出产水果，再分说葡萄的颜色和味道，最后说葡萄干的制作。层次清楚，读起来不乱。
延伸阅读提示
找一张中国地图，标出新疆吐鲁番的位置。想一想，你家乡有什么特产？它和当地的气候、地理有什么关系？试着像课文一样，写几句话介绍你家乡的特产。
